Trin i produktionen af ​​sorbet?

Trin i produktionen af ​​sorbet?
1. Puré 2 kopper blød frugt, såsom bær, mango, melon eller ferskner, tilføje op til ½ kop vand at tynde efter behov. 2. Smag og tilsæt 1 spsk. vodka eller anden alkohol (mere om nødvendigt), plus op til 2 spsk. citronsaft hvis det er nødvendigt for surhed. 3. Rør sukkeret, startende med ½ kop, smage hyppigt, indtil opløst; tilføje mere sukker efter behov, op til 1 ¼ kop. 4. Freeze i en is maker efter maskinens retninger. 5. Lad fast i fryseren et par timer før servering.