Er sorbet frosset ligesom frosne yoghurt frosset ligesom is?

Er sorbet frosset ligesom frosne yoghurt frosset ligesom is?
Alle tre af disse desserter er frosne, men ikke frosset fast som vand. De er frosset i millioner af bittesmå partikler alle presses sammen. Ingredienserne i is gør det muligt at fryse i de mindste partikler af alle.