Kan du bruge brun sukker til at gøre taffy?
Kan du bruge brun sukker til at gøre taffy?
Ja!
Her er en opskrift jeg fandt på city-data.com:SALT VAND Taffy 1 1/2 kopper brunt sukker 1/2 kop majssirup 3 spsk smør 1/2 kop vand 1 1/2 tsk salt 1/2 spsk glycerin 1 1/2 tsk vanilje Put farin, majssirup, smør og vand i en gryde eller jern kedel. Bring i kog, under jævnlig omrøring, indtil blandingen når 256 ° F, eller indtil den danner en hård bold når det afprøves i koldt vand. Tilsæt salt og glycerin. Hæld på en smurt marmorplade og når cool nok til at håndtere (pas på - hot sukker brænder!) Trække indtil lys i farven. Tilføj vanille, mens du trækker. Træk i runde pinde på størrelse med kys. Let olie en saks med vegetabilsk olie eller spray. Udskårne stykker 3/4 tomme i længden. Rul op i vokspapir og twist ender. Hav det sjovt!
