Hvordan laver slikkepinde?
Hvordan laver slikkepinde?
Ingredienser
2 kopper sukker
1 kop vand
1/2 ringe tsk. smagsstoffer olie
1 til 2 dråber frugtfarve
en Brug stødt melis, også kendt som almindelig tabel sukker
. Det ligner små krystaller, ikke
at forveksle med "konditoren sukker", som bruges til kage toppings2 Opløs sukkeret i vand og varme det over et komfur, på lav til medium varme
. Rør det hele tiden, så det ikke burn.3 Tilføj frugtfarve og aroma, når blandingen sukkeret er kogt
. Må ikke vente, indtil det er blevet brun, eller dine slikkepinde vil være forfærdeligt smage karamel, kan du tilføje citronsaft, hvis du wish.4 Brug en slik termometer til at fortælle, når sukkeret har nået den "hårde crack" fase (dette er mellem 300 og 310 grader F)
. Du kan teste dette ved at droppe lidt af den smeltede sukker i et glas koldt vand, hvor det bør danne en hård, sprød tråd, cracks.5 Hæld den smeltede sukker i forme
. Når det er afkølet lidt, tilsæt sticks.6 Når slik er helt cool, pop det ud af formene, og voila
: lollipopsHope dette hjælper, og jeg håber du gøre nogle lækker slikkepinde!
