Kan du gøre rock-candy med sukker og vand?

Kan du gøre rock-candy med sukker og vand?
Ja, opløse sukker i vand, indtil du har en mættet opløsning (dvs. ingen mere sukker vil opløse) og lad stå tilstrækkelig lang til sukkeret til at krystallisere ud igen som vandet fordamper. (Dette vil tage dage til uger).