Hvad er ingredienserne i skumfiduser?
Hvad er ingredienserne i skumfiduser?
Ingredienser I Marshmallows:
Kommercielt fremstillede skumfiduser kan omfatte følgende ingredienser, (disse er anført på etiketten på en store-købte mærke): majssirup, sukker, modificeret majsstivelse, dextrose, vand, gelatine , tetranatriumpyrophosphat (en fortykningsmiddel eller emulgator)
, kunstig smag, og blå 1 (farvende additiver vil variere mellem mærker og stilarter)
. Du kan lave dine egne skumfiduser hjælp majsstivelse, konditorer sukker, unflavored gelatine, vand, granuleret sukker, lys majssirup, salt, vanille ekstrakt. For opskriften, skal du gå til beslægtede Link Nedenfor. Og her er en anden opskrift på hjemmelavede skumfiduser: Hjemmelavet Marshmallows
0,75 ounce (21 g) unflavored gelatine (3 konvolutter af Knox gelatine) 1/2 kop koldt vand 2 kopper melis 2/3 kopper lys majssirup 1/4 kop vand 1/4 tsk salt 1 spsk vanille ekstrakt Linje 9 x 9 tommer (23 x 23 cm) gryde med plastfolie og let olie det. Sæt til side. I skålen af en elektrisk mixer, drys gelatine over 1/2 kop koldt vand. Soak i ca 10 minutter. I mellemtiden kombinere sukker, majssirup og 1/4 kop vand i en lille gryde. Blandingen bringes til en hurtig kog og koges hårdt i 1 minut. Hæld den kogende sukkerlage i gennemblødt gelatine og tænd for mixeren, ved hjælp af piskeris vedhæftet fil, til høj hastighed. Tilsæt salt og slog i 12 minutter; tilsæt vanille ekstrakt og slå til at indarbejde. Skrab skumfidus i den klargjorte pan og fordeles jævnt (Let smøring dine hænder og spatel hjælper meget her). Tag et andet stykke af let olieret plastfolie og tryk let på toppen af marshmallow, hvilket skaber en tætning. Lad blandingen sidde i et par timer, eller natten over, indtil afkølet og fast indstillet. I en dyb tallerken, kombinere lige dele majsstivelse (eller rismel) og konditorer «sukker. Fjern marshmallow fra panden og skæres i lige store stykker med en saks (det bedste værktøj til jobbet), en kokkens kniv, eller skarpe pizza cutter. Det hjælper til at olie kutteren, bare tørre lidt olie over kniven (e) med et stykke køkkenrulle. Dredge hvert stykke skumfidus i blanding sukker konditorer '. Opbevar i en lufttæt beholder. Gør omkring 40 store skumfiduser, afhængigt af størrelsen, du vælger at skære dem.
