Hvad er opskriften på pan stegt scones?

Hvad er opskriften på pan stegt scones?
Tyske Scones herfra, her og her, og min mor-in-law 2 pakker tørgær 1/2 kop vand 1 spsk sukker 1/2 kop sukker 1 kop kogende vand 1/2 kop smør 2 tsk salt 3 æg, pisket 4 1/2 kopper mel Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt 1 spsk sukker; sæt til side. Hæld kogende vand over den resterende 1/2 kop sukker, smør og salt. Tilsæt æggene, bland godt. Tilføj i gæren blandingen og 2 kopper mel. Pisk med en mixer indtil glat. Tilføj de resterende 2 1/2 kopper mel og bland i. Lad denne stigning i 1 time (jeg bare holdt det i røreskålen) og derefter opbevares i køleskab indtil koldt. Udrulning meget tynde (ca. 1/4 tomme) på en melet overflade, og skæres i 3 tomme firkanter. Steg i varm olie indtil de er brune, derefter vende og steg, indtil begge sider er brunet og puffy. Serveres med smør og honning, kanel honning smør, marmelade, eller pels dem med melis. Kanel Honning Smør 1/2 kop smør 1/4 kop honning 1 tsk kanel Bland alle ingredienser og pisk med mixer indtil let og luftigt.