marengs

• Hvorfor Marengs split?

  Marengs split because- One fordi du ikke blande det godt til højre consistency.Two-måske du indstille temperaturen for høj, (det er hvad der skete for mig) .--- OR --- Har blandingen gå hele skummende ? Har blandingen går alle våde? Har blandingen gå for hårdt? Har du ikke sætte nok sukker i? --- Hv

• Hvad er fransk Marengs?

  French Marengs er hvad de fleste uerfarne kokke vil bare kalder marengs. Det fremstilles ved piske æggehviderne til bløde toppe, derefter tilsætte sukker en teskefuld ad gangen, røre efter hver tilsætning, indtil stive toppe er blevet dannet. Denne blanding bliver derefter bagt i en kølig temperatur

• Hvad kan du gøre med æggeblommer, efter du laver marengs med de hvide?

  Dette er en sød ørken type, hvis drik, der kaldes en Ponche. Du skal bruge en Malta to teskefulde hvis sukker og to æggeblommer. Tilføj æggeblommer med sukker i glas og blandes. Tilføj derefter Malta give plads til hoved /skum. Derefter kan du nyde.

• Kan du spise en marengs, når det ikke bagt endnu?

  Du kunne, hvis du ikke har noget imod rå æggehvide. Sukkeret i marengs ikke dræber bakterier, det er hvad bagning er efter samt at brune marengs og udvikle smagen.

• Kan du spiser marengs ubehandlede?

  ikke sikker på at forsøge at finde ud af det samme .... men jeg har læst om det, og chancerne er, at du vil få Samonella men da æggene pastureized skal du være god buti ville ikke spise det ....... .........

• Hvor vil du gemme marengs blanding?

  Det bedste sted er i køleskabet.

• Hvad hemmeligheden til høj fluffy marengs?

  æggehviderne piske til bløde toppe, før du begynder at tilføje sukker. Derefter fortsætte med at slå dem til stive toppe, mens langsomt at tilsætte sukker.

• Hvordan gør du Marengs fra bunden?

  Forvarm ovnen til ventilator 100C /konventionel 110C /gas 1/4. Linje 2 bageplader med Bake-O-Glide non-stick foring eller pergament papir (Marengs kan holde fast på bagepapir og folie). Tip æggehviderne i en stor ren skål (ikke plastik). Pisk dem på medium hastighed med en elektrisk hånd piskeris

• Kan du blande smør med marengs?

  Marengs er æggehvider og sukker. Der er ingen fedt i det. I virkeligheden, hvis du tilføjer noget fedt, vil det gøre det meget vanskeligt, hvis ikke umuligt at få æggehvider til at blive stiv.

• Er fløde af tandsten det samme som marengs pulver?

  Nej Creme af tandsten (kaliumbitartrat) er en sur tilsætningsstof, der hjælper æggehvider opretholde deres fluffiness når de er pisket. Marengs pulver er for det meste tørret æggehvider, som du kan bruge i stedet for æggehvider.

• Når æggehvider piskes de stivne til en marengs Ændringen, der forekommer i proteinet kaldes?

  denaturering

• Hvor længe kan ubagte Marengs opbevares og opbevaring i 2 timer i køleskabet påvirker slutresultatet, når bagt?

  Du skal bage din marengs snart du kan efter piskning det, ellers vil det tage gassen og teksturen vil være helt forkert. 2 timer i køleskabet er for lang, vil det punktere.

• Hvordan gør du det Marengs?

  Start med at sætte ovnen til 200 grader F og forvarmning det. Få bageplade og smør den med 1/2 spsk vegetabilsk olie. Dernæst linje bageplade med et bagepapir og forsøge at støvregn pergament med mel. Efter fjernelse af overskydende mel fra pergamentet sætte æggehviderne i elektrisk mixer. Hold blan

• Hvad er betydningen af ​​marengs?

  Du bruger det i Baked Alaska. Det er en isolator og holder is cool.

• Hvordan marengs stige?

  Marengs stiger med pisket til et skum. En elektrisk mixer på høj hastighed er den bedste måde at gøre dette. Jeg tilføjer majsstivelse derefter bage det

• Hvilken del af et æg bruges til at gøre Marengs?

  Du bruger æggehviderne af æggene til at gøre marengs. For at gøre det tyk du piske det, så masser af luft kommer i, og også når du tilføjer sukkeret vil det blive tykkere op, men husk, når du tilføjer i sukker du nødt til at piske det noget mere. Nødvendigt udstyr: Hand pisk eller mixer!

• Vil du gøre marengs blanding tykkere?

  Nem jo mere du slå blandingen jo mere luft du føje til Wichita vil gøre det tykkere også prøve at bruge et piskeris i stedet for en ske (en gaffel arbejder for at hvis du ikke har et piskeris til rådighed for dig)

• Hvad kan du gøre med en marengs?

  Du kan spise det.

• Kan du sætte marengs på en tærte, der allerede er bagt og afkølet?

  ja-hvis du lægger merangue på varm pie det merangue vil græde.

• Hvad er forskellen på pavlova og marengs?

  marengs er bare mindre versioner af pavlova. Pavlova er den fulde molevitten det kommer med is, jordbær, fløde, blåbær og noget andet. men marengs er mindre og bare med ud is, fløde, blåbær og jordbær.