Hvad er en Marengs?

Hvad er en Marengs?
En Marengs er en type dessert lavet af pisket æggehvider og sukker. Nogle Marengs opskrifter kræver at tilføje et bindemiddel (såsom fløde af tandsten eller majsstivelse fundet i konditoren sukker). Marengs er ofte aromatiseret med vanilje og en lille mængde af mandel eller kokos ekstrakt. De er lette, luftige og sød.