Hvad er Maltekstrakt og er det glutenfri?

Hvad er Maltekstrakt og er det glutenfri?
maltekstrakt bruges i ølbrygning og bagning. Det har honning som kvaliteter, bortset fra at det stammer fra maltet byg, der er blevet gennemblødt & amp; den efterfølgende væske reduceres. Byg indeholder gluten, så "malt" ville være noget at holde sig væk fra. Korn indeholder gluten omfatter hvede, byg, rug, havre, og spelt.