Kan du fryse hjemmelavet vanillecreme?

Kan du fryse hjemmelavet vanillecreme?
Ja og nej. Hvor mange æg har du bruge? Hvad er forholdet mellem sukker og fedt. Har du en is maker. Æg ikke fryse godt, de koagulerer, fugten presses ud af dem, og de ender hærdet og granuleret, væsken og faste stoffer adskilt. Dog Is kan fremstilles af en custard base.