Æg og mejeriprodukter er modtagelige for bakteriel forurening Hvilke forholdsregler skal tages for at undgå fødevarebårne sygdomme, når de udarbejder custards

Æg og mejeriprodukter er modtagelige for bakteriel forurening Hvilke forholdsregler skal tages for at undgå fødevarebårne sygdomme, når de udarbejder custards
-? Vask hænderne grundigt, før du begynder. Vær sikker på at useclean, desinficeres skåle, redskaber og opbevaring containers.- Når bryde eller adskillelse æg, ikke tillader det ydre afde æggeskallen at komme i kontakt med den rå æg- Varm mælken til lige under en byld, før at kombinere det med theeggs . Dette reducerer den endelige madlavning time.- Chill det færdige produkt hurtigt i en flad beholder setover et isbad, og opbevares i køleskab immediately.- Må ikke opbevares og vanillecreme blanding, kogt eller ubehandlede, ved stuetemperatur.