Hvordan vanillecreme lavet

Hvordan vanillecreme lavet
Grundlæggende Baked Egg Custard fra min bedstemor håndskrevne kogebog, c1900:? 3 eggs1 /4 tsk salt1 /2 tsk vanilla1 /4 kop sugar2 kopper skoldede mælk * Forvarm ovnen til 350 grader. Kombiner let pisket æg med sukker og salt. Langsomt røre i mælk og vanille. Hæld i 6 creme kopper og sæt dem i en gryde med varmt vand. Bages ved 350 grader i 35-40 minutter eller indtil kniv kommer ren * Bemærk:. Skoldning mælken blev gjort traditionelt at dræbe enzymer, forkælet mælk, er det ikke nødvendigt til dette formål, da vi nu bruge pasteuriseret mælk. Bare varme mælken. Jeg forlod det i, fordi det er, hvordan hun skrev det.