HttpwikianswerscomQWhat er den bedste metode til at bage vanillecreme i ramekins?

HttpwikianswerscomQWhat er den bedste metode til at bage vanillecreme i ramekins?
Læg et håndklæde i bunden af ​​en gryde, der vil holde alle formene. Placer formene på håndklæde. Fyld til det ønskede niveau, hvorved der skabes plads til væske at udvide nogle som det kokke. Tilsæt kogende vand i skålen til et niveau halvvejs op ad siderne af formene. (Dette gøres bedst i nærheden af ​​ovnen til at holde fra at spilde vandet, når gryden placeres i ovnen. Bages ca 300 grader, sandsynligvis omkring 45-50 minutter. Centrene skal ikke være løbende, men pas på ikke at Kog. Dette vandbad metode kaldes en "bain marie". Det vil opvarme custards jævnt.