Ændrer mælkechokolade til mørk chokolade en kemisk ændring?

Ændrer mælkechokolade til mørk chokolade en kemisk ændring?
Ja, det ville være en kemisk ændring, fordi mørk chokolade har mere kakao i det end mælkechokolade gør. For at blive klassificeret som mælkechokolade, det har at have 25% - 35% af kakaotørstof. Betragtninger, kan mørk chokolade har overalt danner 35% - 70% kakaotørstof.