Hvilke chokolade smelter den langsomste mælkechokolade mørk chokolade hvid chokolade?

Hvilke chokolade smelter den langsomste mælkechokolade mørk chokolade hvid chokolade?
Mørk chokolade, der har det laveste fedtindhold, ville smelte slowestin en gryde eller pan.However, hvis chokoladen blev efterladt liggende i solen, resultsmight være anderledes. Mørke farver absorberer varme fra solen fasterthan lyse farver, så mørk chokolade kan smelte lidt fasterthan usual.There er også den effekt, at lave fedt niveauer, som også kan becombined med vandbehandling til sag hærde chokolade & amp; makeit mere modstandsdygtige over for smeltning i varme klimaer. Desuden kan der tilsættes smallamounts af højere smeltende fedtstoffer (ovenfor 37.5'C), butthis begynder at blive stødende når niveauet af fedt unmeltedat 37'C overstiger ~ 0,3%. Bør chokoladen har andre indeslutninger (såsom poppet ris) kan dette nedsætter voksagtig smag, startsabove 0,3%.