Mad og Madlavning > desserter snacks og godbidder > chokolade > hvid chokolade > Hvorfor hvid chokolade smelter hurtigere end almindeligt chokolade?

Hvorfor hvid chokolade smelter hurtigere end almindeligt chokolade?

 
Hvorfor hvid chokolade smelter hurtigere end almindeligt chokolade?
Hvid chokolade smelter hurtigere, fordi det har en højere andel mælkefedt faste stoffer, som ved opvarmning smelter.