Hvad er forskellen mellem hvide chokolade chips og hvide bark chokolade?

Hvad er forskellen mellem hvide chokolade chips og hvide bark chokolade?
Hvid chokolade er kakaosmør kombineret med mælk og et sødestof, ofte krydret med vanille. Som chokolade, kan det købes i store eller små klodser, men disse kan ofte være vanskeligt at arbejde med som man skal afskære stykker med en kniv, hvilket ofte resulterer i unøjagtig portionering. Nogle "hvid chokolade", kendt som konditoren overtræk eller sommer overtræk, fremstilles af billige faste eller hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer, og som sådan er slet ikke stammer fra kakao. Disse præparater kan faktisk være hvid (i modsætning til hvid chokolade s elfenben skygge) og vil mangle kakaosmør s smag.