Er hvid chokolade selv chokolade på alle?

Er hvid chokolade selv chokolade på alle?
Nej, da hvid chokolade indeholder ikke cocao som rigtig chokolade gør, er det ikke for 'rigtige' chokolade. Men det stadig smager rigtig godt. Hvid chokolade
er lavet af sukker, kakaosmør og mælketørstof. I modsætning til kakao, som er en mørk brun, hvid chokolade er lysegul eller elfenben i udseende, som har ført til den populære tro, at hvid chokolade ikke indeholder kakao. Da det er i form af kakaosmør stedet kakaotørstof afledt af chokolade liquor (en nødvendig ingrediens i alle typer af chokolade), har der været nogen diskussion om, hvorvidt hvid chokolade er virkelig chokolade. Selvom hvid chokolade er lavet på samme måde som almindelig brun chokolade, betyder det ikke indeholder nogen kakaomasse, spiritus eller pulver. Nogle produkter (fx "konditoren belægning", "sommer belægning" eller "Almond bark"), der undertiden forveksles med hvid chokolade er lavet af billig fast eller hydrogeneret vegetabilsk og /eller animalsk fedt. De indeholder ingen kakao og ikke engang afledt af kakao. Disse præparater kan faktisk være hvid (i modsætning til hvid chokolade s elfenben skygge) og vil mangle kakaosmør s smag.