Hvorfor sukker cookies bage hurtigere end chokolade chip cookies?

Hvorfor sukker cookies bage hurtigere end chokolade chip cookies?
Ikke sikker, men måske er det fordi sukker cookies har færre ingredienser, og bagepulver virker hurtigere. Vigtigere end "Hvorfor?" er, at du genkende forskellen i bagetider. Ellers ville du ende med meget hårde sukker cookies ..... eller meget bløde hockey pucke.