Kan du erstatte carob pulver i en opskrift, der opfordrer til bagning chokolade pulver?

Kan du erstatte carob pulver i en opskrift, der opfordrer til bagning chokolade pulver?
Der er almindelig enighed om, at carob pulver kan bruges 1-til-1 i stedet for kakao. Bemærk, at det vil smage forskellige (Det har en noget nøddeagtig smag). Carob er naturligvis lidt sød, fordi det indeholder en stor procentdel af sukker, så du kan være nødvendigt at justere mængden af ​​sukker i din opskrift. Desuden har johannesbrød bindende egenskaber, der vil ændre teksturen af ​​de fødevarer, du bage. Det absorberer fugt, så mere fugt skal tilføjes til enhver opskrift på bagværk, hvor johannesbrød er substitueret for kakao.