Er der forskel mellem bagning chokolade og mælkechokolade?

Er der forskel mellem bagning chokolade og mælkechokolade?
Bagning chokolade er usødet chokolade, enten som kakaopulver (som kan være naturlig eller hollandsk forarbejdede), eller sælges med nogle fedt tilføjet for at gøre det fast, og sælges som faste pladser. tilføjes Ingen sukker, så opskriften du laver bliver nødt til at gøre op for det; ganske bitter ellers. Mælkechokolade har haft mælk eller mælkepulver, tilsat til chokoladen; samt en vis mængde af sukker. Det sælges i bar form eller som "chips".