Hvordan gør du banan budding
Hvordan gør du banan budding
Banana Pudding Ingredienser:?
1 1/2 kopper sukker 1/2 kop mel 1/4 kop majsstivelse 7 kopper mælk 4 æggeblommer, slået 1/4 kop smør, blødgjort 2 tsk vanille ekstrakt 1 pakke (12-ounce) Vanillevafler 9 modne mellemstore bananer, skrællet & amp; skiver Kørselsvejledning:
1. Kombiner sukker, mel og majsstivelse i en mellemstor skål. Bland godt, og der er afsat. 2. Hæld mælk i en stor gryde; koge over medium varme, indtil slik termometer registre 160 grader F. 3. Separate æggeblommer fra hvide, mens æggene er cool. Gradvist røre en fjerdedel af varm mælk i æggeblommerne; rør i reserverede tørre ingredienser, og tilføje til de resterende varm mælk. 4. Kog under konstant omrøring, indtil blandingen bliver tykkere og frakker skeen. Fjern fra varmen, og rør i smør og vanille. 5. Lad afkøle til stuetemperatur. Line bunden af en 13 x 9 x 2-inch bagning fad med en tredjedel af de Vanillevafler. 6. Arranger halvdelen af banan skiver over wafers; top med halvdelen af afkølet vanillecreme. Gentag lag, reservere en tredjedel af wafere at smuldre og drys vanillecreme. 7. Chill grundigt. Gør 20 portioner. Alternativ marengs topping:
Hvis æggene er en uge gammel, så prøv en marengs topping. (Meget friske æg indeholder mere vand er er sværere at piskeris til et skum). Til en ren
metal skål, tilsæt de 4 æggehvider venstre fra budding og lad komme til stuetemperatur (70 grader). Enhver olie eller fedt i de hvide eller skål, herunder fedt fra blommen eller olie fra fingeren, vil ødelægge marengs. Pisk eller slå de hvide, indtil bløde toppe vises. Gradvist piskeris i en halv kop sukker (aldrig mindre end to spiseskefulde pr æggehvide). Påfør marengs til den kølige budding, forsegling kanter til fadet, og bages ved 350 indtil det bare begynder at brune.
