Hvordan pulverbudding tykkere?

Hvordan pulverbudding tykkere?
Der er et kemisk stof kaldet tetranatriumpyrophosphat, som reagerer med mælken til at blive tykkere. Som soja eller andre anlæg baseret "mælk" ikke indeholder den centrale mejeri ingredienser pulverbudding vil ikke gel, når de anvendes. Denne kemiske bruges også i sæbe og rengøringsmidler.