Hvad gør et cateringfirma gøre et år?

Hvad gør et cateringfirma gøre et år?
Det er umuligt at besvare, fordi der er så mange faktorer og omkostninger, der spiller ind. Vil du have hjælpere? Hvor meget udstyr vil du købe /ejer? Hvilken slags mad vil du tjene? Hvad kundekreds er du forsøger at nå? Hvor meget vil du oplader? Hvad er dine statslige skatter? Hvilke genstande kan du skrive-off for skat? ... Osv ...