Hvad er typer af catering?

Hvad er typer af catering?
Der er grundlæggende to typer af catering. Disse er: 1. On-premise - hvor maden er tilberedt, kogt og serveret på samme venueand2. Off-premise -. Hvor der tilberedes og kogte i en arbejdsstation foretrækkes af restauratøren men tjente et andet sted