Hvordan ved du, når tofu er færdig?

Hvordan ved du, når tofu er færdig?
Det afhænger af, hvad opskriften du arbejder med. Tofu er dybest set ikke rigtig "rå". I nogle opskrifter skal du terning det og steg det 'til sprød. I disse opskrifter, du nødt til at "tømme" tofu først ved at placere den i et dørslag over en ostelærred at tørre det ud før det kan være stegt. I andre, såsom mock røræg, du bare smuldre det og kog det, indtil det er den konsistens, du ønsker. Men du kan tage blød tofu og bland det i en blender med krydderier til at gøre mock creme fraiche. Ingen madlavning overhovedet. Så som jeg sagde, det er kun "gjort" i form af opskriften du arbejder med.