Er sojamælk godt for diabetikere?
Er sojamælk godt for diabetikere?
Diabetes er forårsaget af utilstrækkelig insulinproduktion eller kroppens manglende evne til at udnytte insulin effektivt til at behandle blod sukker. Insulin er nødvendigt for celler at anvende energi fra fødevarer. Sojamælk, den laktosefri mælk fremstillet af sojabønner, er en glimrende kilde til sojaprotein, som kan hjælpe blodsukkerkontrol. Hvis du ønsker at bruge sojamælk, konsultere din læge først. Sojaisoflavoner og diabetes Moderate mængder af isoflavoner og sojaprotein findes i sojamælk, det mejeri-fri drik lavet af jorden sojabønner. Diætetiske isoflavoner er blevet fremsat den hypotese at udøve en anti-diabetisk virkning ved at forstyrre lipidperoxidation, en fri radikal-proces, der potenserer patogenesen af diabetes og dens komplikationer, såsom hjertekarsygdomme. Glykæmisk indeks Glykæmisk indeks er et mål for effekten af kulhydrat-holdige fødevarer på blodsukkeret. Soja mælk betragtes et lavt glykæmisk indeks carb, der holder blodsukkeret mere stabil, så du ikke frigive enorme mængder af insulin på en gang. Sojamælk kan også have gavnlige virkninger på insulinresistens og type 2-diabetes. Opløselige fibre Fødevarer med højt fiber, såsom sojamælk, vil blive hængende i maven i et stykke tid. Fiber danner en gel i vand i maven, der tilføjer løs vægt til fødevarer uden ekstra kalorier. Dette forsinker fordøjelsen og kantsten appetitten. Dette reducerer absorptionen af kulhydrater i din blodbanen og dermed forhindrer blodsukker toppe relateret til fødeindtagelse. Den gennemsnitlige amerikaner forbruger 12. til 18. g fibre pr dag, skønt de daglige anbefalinger kræver 18 til 36 g per dag. DIABETES og kolesterol En stærk forbindelse mellem øget kropsfedt og udvikling af diabetes er nu veletableret. Kolesterol, triglycerider og andre organ fedtstoffer er normale komponenter i dit blod. Selvom de tjener mange vigtige kropsfunktioner, kan forhøjede niveauer være farligt. Soja mælk er en kolesterol-kampe mad. Forskere har fundet, at forbruge så lidt som 25 g sojaprotein en dag kan sænke kolesteroltallet med 10 til 15 procent, ifølge Amy Foster Magnuson af Thagard Student Health Center på Florida State University.
