Hvad betyder tør sojabønner ud?

Hvad betyder tør sojabønner ud?
Skallen bliver brun og normalt åbner op, selv om dette træk er fjernet fra moderne sorter ved udvælgelse, for at tillade mekaniseret høst. Denne bønne selv er ligesom en hvid eller lysegul ært. Der er rynkede sorter og også sorter af forskellige farver, ligesom den sorte sojabønner, som anvendes til at gøre blackbean sauce, og er fra sojabønne, ikke den almindelige bønne-slægten (Phaseolus).