Er sojabønner en grøntsag?

Er sojabønner en grøntsag?
Ja, alle bønner anses for at være grøntsager. Sojabønne er unik blandt impulser, som det er også et oliefrø, indeholdende ca. 20% af olien. Kun edamame (unge grønne sojabønner pod) betragtes som en grøntsag, alle andre anvendelser af sojabønner indebære en vis transformation, enten fra de hele bønner, eller fra den proteinrige sojamel efter olieudvinding.