Er det godt at spise rå pinto bønner lægges i blød i vand?

Er det godt at spise rå pinto bønner lægges i blød i vand?
Hvis ren og skylles de sandsynligvis ikke bedre eller værre end kogte bønner. Men der er få bønner, der klarer sig godt rå, og gennemblødt bønner vil ikke smager så godt, eller har så behageligt en konsistens som kogte bønner vil. Nogle rå bønner forårsage gastriske forstyrret, og de fleste simpelthen smager forfærdeligt. Generelt og den nuværende fad for rå fødevarer trods er fødevarer blevet kogt i årenes løb for gode grunde. Om ikke andet, det sikrer, at de er bakteriefrit.