Hvad tapiocamaltodextrin gøre?

Hvad tapiocamaltodextrin gøre?
Tapioka maltodextrin blot absorberer og tykkere fats.Tapioca stivelse interagerer med vandmolekyler til at skabe en gel; thisis hvad der gør det egnet som en fortykkelse ingrediens. Tapioka starchis bruges til at blive tykkere saucer, forbedre dej kvaliteten og tilføje desirabletexture til desserter.