Kan du erstatte tapioka til unflavored gelatine?

Kan du erstatte tapioka til unflavored gelatine?
Jeg laver tærter for et levende, og ja det kan være en erstatning. Jeg arbejder med frossen frugt, så jeg lavede en blanding af majsstivelse, mel, og gelatine, da vi ikke har tapioka. For én pie bør det være 3tbs gelatine, 4 spsk majsstivelse, og 4 spsk A.P. mel. Håber det hjalp!