Mad og Madlavning > Tapioka > Hvad er den funktion af tapioka mel i fødevarer?

Hvad er den funktion af tapioka mel i fødevarer?

 
Hvad er den funktion af tapioka mel i fødevarer?
Som fortykningsmiddel, en stabilisator, eller et overtræk til at stoppe produkterne fra sammenklumpning i pakken.