Hvordan er tapioka forskellig fra kartoffel?

Hvordan er tapioka forskellig fra kartoffel?
Kartofler er knolde, der vokser på rødderne af kartoffelplanter. Tapioca er en stivelsesholdige substans fremstillet af rødderne af kassavaplante. Det anvendes som et fortykkelsesmiddel i tærter, buddinger, og mange andre fødevarer.