Hvad kan du bruge insted af mel, når de foretager oksekød gryderet?

Hvad kan du bruge insted af mel, når de foretager oksekød gryderet?
Melet bliver brugt som fortykningsmiddel. En langsommere alternativ er at simre ragout indtil nok væske er fordampet for at give det den ønskede konsistens. To andre fortykningsmidler anvendes til supper og gryderetter er arrowroot og majsstivelse.