Hvordan du er færdig med suppe ved hjælp creme

Hvordan du er færdig med suppe ved hjælp creme
Uanset hvad du gør, ikke hælde meget kolde fløde i varm suppe?; det vil stivne og ødelægge præsentationen. Selv de friskeste creme vil stivne under disse omstændigheder; det er ikke en indikation af, at cremen går dårligt. bringe forsigtigt cremen til stuetemperatur eller afkøle suppe først, eller blande små mængder fløde i en lille mængde af suppen s bouillon, langsom tilsætning lidt af hvert, og derefter langsomt hæld blandingen i suppen.