Hvad er der galt med kartoffel suppe, der har små bidder af hvide ting flydende i det, der ligner syrnede mælk, men mælken var god?
Hvad er der galt med kartoffel suppe, der har små bidder af hvide ting flydende i det, der ligner syrnede mælk, men mælken var god?
, når mælk eller nogen form for creme det vil bryde, hvis det bliver for varmt, du har brug for at koge suppe med lav temp. når din creme får til varmt det vil bryde det betyder at du skal starte forfra ked u fandt ud af på den hårde måde Svar jeg kokken min kartofler, løg, og selleri netop dækket i vand, indtil KARTOFLER START at blødgøre derefter sat på LOW og tilsæt MÆLK og lad det simre et stykke tid. Værker ud GODT. HELD OG LYKKE! Svar Den første plakat er korrekt, har det protein i mælken kogt, skabe solide klumper. En løsning, hvis det er cremen af kartoffelsuppe, er at sætte det hele i blenderen. Du kan være nødt til at behandle det i partier. Det burde tage CRE af klumper. Næste gang, varme fløde supper mere gently.cook ved lavere varme alt du gjorde var stivne mælken når u tilføjes, hvis du varme mælken, før du tilføjer det vil ikke curdleANSWERYou kunne bruge creme fraiche, næste gang du har brug for at tilføje creme til en varm blanding . Det vil ikke bryde ned som almindelig cremer eller mælk. Der er opskrifter på linje om, hvordan man kan gøre det - temmelig enkel eller måske din lokale butik bærer some.Actually, hvis du fortykket din suppe med mel eller majsstivelse, kunne de hvide klumper være uopløste klumper af majsstivelse eller mel, det er sket for mig. Sørg for at du opløse din fortykningsmiddel helt i varm mælk eller bouillon, før du tilføjer det til din suppe. JennyIf din opskrift bruger mælk vil det stivne. Enten lave en roux eller røre 2 spsk corrnstarch i en 1/4 kop kold mælk (fra opskriften), før du tilføjer det til din suppe (ca. 4-6 kopper suppe). Bring i kog at koge stivelsen og tjene.
