Har du haven huckleberry opskrifter?

Har du haven huckleberry opskrifter?
I Alabama, huckleberries og blåbær er udskiftelige. (De er stort set det samme.) For nogle år siden skrev jeg til det nordamerikanske Blueberry Råd i Folsom, Californien for nogle oplysninger og opskrifter om blåbær. De sendte mig en kort pjece med titlen, "Blåbær -. Great for alle sæsoner" Hvis du kan visualisere et ark juridisk papir (8 1/2 "x 14"), foldes på midten, så foldes på midten igen, det er hvad det ser ud. Det har 6 opskrifter i det, og jeg vil dele en med you.This er opført som et fald favorit. Savory Blueberry Sauce - ( "Blåbær og kød er ikke en ny idé -. Indfødte amerikanere havde nyder skinke og kalkun med bær længe før Mayflower") 2 spsk hakkede skalotteløg eller løg 2 spsk smør eller margarine 2 spsk mel 1 /2 tsk tørret timian, knust 1/4 tsk tørret rosmarin, knust 1/2 kop hver tør rødvin og vand 1-1 /2 kopper frosne eller dåse blueberriesSaute skalotteløg i smør i lille gryde. (Ved servering sauce med pan-fried kød, dræne overskydende fedt og forberede sauce i stegepande, omrøring op crusty bits fra panden.) Tilsæt mel og krydderurter; kok og rør indtil blandingen bobler og tykkere. Gradvist tilføje vin og vand; røre i blåbær. Kog og rør indtil blandingen bliver tykkere og koger; simre 2 minutter. Gør 2-1 /2 kopper. Servering tip: Serveres med fjerkræ, svinekød, skinke eller lamb.Huckleberry opskrifter og blåbær opskrifter ville have de samme ingredienser, i samme forhold. Bare komme ud nogen af ​​dine blåbær opskrifter og være tilfreds med din lækker mad!