Hvad er historien om chokolade mousse?

Hvad er historien om chokolade mousse?
Det er oprindelse fra Frankrig, jeg believed.Mousse, en fransk ord, der betyder skum, er en form for dessert typisk lavet af æg og fløde, som regel i kombination med andre varianter, mest almindeligt chokolade eller frugt. Når kun en specialitet af franske restauranter, chokolade mousse indgået amerikansk og engelsk hjem køkken i 1960'erne. Den første skriftlige referat af chokolade mousse i USA kommer fra en Food Exposition afholdt i Madison Square Garden i New York i 1892. En "Housekeeper Column" i Boston Daily Globe af 1897 offentliggjort en af ​​de første opskrifter på chokolade mousse. Denne opskrift produceret en budding-lignende fad meget anderledes end i dag stivere, men stadig fluffy, mousse. Mousse blev som vi kender det med indførelsen af ​​æggehvider, adskilt fra æggeblommer. Når hvid chokolade blev chokolade valg i 80'erne, fødevarevirksomheder scrambled at udtænke nye måder at bruge det sammen med deres egne produkter. Efter kok Michel Fitoussi skabt en hvid chokolade mousse i New York i 1977, kunne folk ikke få nok. Mousse var måske den mest populære af de hvide chokolade desserter.