Hvad er en opskrift på tomat base sydende ris suppe?

Hvad er en opskrift på tomat base sydende ris suppe?
En restaurant specialitet, sydende ris suppe gør knitrende lyde, når sprøde ris tilsættes den varme bouillon. Serverer 6 Ingredienser:

4 store tørrede sorte svampe, stilke fjernes

1 medium (ca. 6 ounce) udbenet, uden skind kyllingebryst

en skive ingefær

1/4 kop barbequed svinekød (eller kogt skinke)

4 ounce rejer

1/4 kop dåse bambusskud

1/4 kop dåse vand kastanjer

5 kopper hønsefond eller bouillon

1 kop reserveret champignon iblødsætning flydende

1 TB mørk sojasauce

1 1/2 tsk kinesisk risvin eller tør sherry

Salt og peber

Et par dråber sesamolie

Crispy Rice (se retninger for opskrift)

vegetabilsk olie til friturestegning
Forberedelse:
Soak svampe i varmt vand i ca 20 minutter. Si væsken og reserve en kop til suppen. Skær champignoner i kvarte. Skær vand kastanjer og bambusskud i tynde skiver. Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt kylling og skive ingefær og kort blancher kyllingen, lige indtil den skifter farve. Hæld vandet fra og skære kyllingen i tynde skiver. Bring hønsefond eller bouillon og den reserverede champignon væske til en byld. Tilsæt kylling og svinekød, rejer og grøntsager. Lad simre i et par minutter, tilsæt derefter sojasauce, sherry og salt og peber. Dryp med sesamolie. Bringe tilbage i kog og lad simre i et par minutter mere. Placer suppen i en stor serveringsskål og holde varmen. Heat wok og tilsæt olie til friturestegning. Når olien er klar, tilsæt Crispy Rice. Deep-yngel, indtil det popkorn og bliver brun, så dræn på papirservietter. Tilsæt ris til suppen ved bordet, så gæsterne kan høre ris gøre popping lyde, når tilføjet til bouillon. Hvis du vil have tomater, vil jeg foreslå at tilføje hakkede tomater og eller tomatsauce