Frossen yoghurt dårligt eller godt?

Frossen yoghurt dårligt eller godt?
Hvis du spørger om kommercielt tilgængelige frosne yoghurtprodukter, skal du læse etiketten for at vurdere de sundhedsmæssige fordele, f.eks procentdele af fedt, sukker og andre tilsætningsstoffer. Typisk vil frosne mejeriprodukter har mere sukker end friske produkter, fordi frysning toner ned sødme. Den ekstra sukker kan være i form af frugt, eller juice, der er højt indhold af sukker, såsom pære, tranebær, og så videre. Se efter ingredienser ender på-ose (laktose, saccharose, fructose, maltose, og så videre), der blot indikerer en form for sukker.
Hvis du er interesseret i at fryse yoghurt derhjemme er det bedst at bruge almindelig yoghurt uden tilsatte ingredienser (igen, læse etiketten). Du kan tilføje andre ingredienser når de er klar til brug. Som det vil alle hjem-frysning, sørg at produktet er godt forseglet eller indpakket. På afrimning yoghurt måske "separat" lidt, så der vil være lidt flydende valle viser; du kan hælde det væk, eller røre rask til igen indarbejde det i yoghurt.