Mad og Madlavning > Mejeriprodukter > yoghurt > frosset yoghurt > Hvad er forskellen mellem is og frossen yoghurt?

Hvad er forskellen mellem is og frossen yoghurt?

 
Hvad er forskellen mellem is og frossen yoghurt?
Is er lavet af fløde og har tendens til at være højere i fedt end frossen yoghurt. Is er sammensat primært af vand (fra mælk og fløde) med sødemidler, såsom majssirup eller sukker, smagsstoffer, emulgatorer, stabilisatorer, mælketørstof, og mælkefedt. Mælkefedt giver is sin karakteristiske rigdom og karakteristisk glat tekstur. Føderale lovgivning mandater, at noget er mærket is skal indeholde mindst 10% af mælkefedt. Frosset yoghurt ligner is, men lavet med yoghurt i stedet for fløde. Der er normalt mindre fedt end is, men højere mængder af fedt og væsentligt flere kalorier end yoghurt. findes fedtfri frossen yoghurt, men de har ofte endnu mere tilsat sukker end andre sorter. Frosne yoghurt er rigere på mange mineraler og næringsstoffer end is, men er ikke så sunde som almindelig yoghurt.