Skulle Parmigiano Reggiano kun bruges med særlige pasta saucer?
Skulle Parmigiano Reggiano kun bruges med særlige pasta saucer?
Parmigiano Reggiano er en fantastisk italiensk parmesanost og ville forbedre smagen af de fleste helst pasta sauce. Vederlaget for hvilke saucer det fungerer bedst med kunne overlades til den enkelte diner gane. Men på grund af de relativt Higer omkostninger ved denne fine ost i USA i forhold til valg, der ikke er importeret, kan kokke vælge at undgå anvendelser, hvor dens komplekse smag ville blive tabt fra en meget overvældende flavored sauce.