Kan du bruge japansk aubergine til aubergine parmesan?

Kan du bruge japansk aubergine til aubergine parmesan?
Ja. Amerikansk, Italiensk, Holland, japanske og kinesiske auberginer er alle ens nok til at gøre de samme opskrifter. Japansk eller kinesisk, kan være mindre praktisk men på grund af deres slanke form.