Er osteløbe kosher?

Er osteløbe kosher?
Osteløbe, forarbejdet fra maver fravænnede kalve, der ofte bruges i produktionen af ​​hård ost som curdling og koagulerende middel. Kosher fast ost fremstilles med mikrobiel osteløbe, som er afledt af kosher kilder. Fordi fast ost er typisk lavet med animalsk osteløbe, de rabbinske vismænd dekreteret, at selv når animalsk osteløbe ikke anvendes, skal en fuldtids vejleder være til stede for at sikre den kosher integritet af produktet.