Kan du gøre landmænd ost fra hytteost?

Kan du gøre landmænd ost fra hytteost?
Hvordan kan man gøre PRESSED hytteost? ? Den måde at gøre Landmænd ost og hytteost starter som dybest set den samme. Du tager mælk, tilsæt starterkulturer og måske syre, og blandingen opvarmes, tilføjer enzymer (osteløbe), vent ostemassen til at indstille, adskille ostemassen, og bortlede vallen ... på dette tidspunkt ostemassen er dybest set på Cottage ost fase. At fortsætte med at en Landmænd ost, ville du tilføje en smule salt, og tryk ostemassen sammen. At trykke ostemassen du ville linje et dørslag med cheescloth og lad Cottage Cheese afvikle lidt (måske en time), derefter samle ostemassen ind i midten af ​​ostelærred og wrap kluden rundt ostemassen, så du har lang ender en en side og den anden til at vride sig i modsatte retninger. Dette vil presse mere af vallen ud af ostemassen og gør dette kombineret med at lade osten tørre ud på et køligt, lav luftfugtighed indstilling (ligesom dit køleskab) ville resultere i Farmers Cheese. Se link reference for mere på forskellen mellem Cottage og Farmers oste.