Kan du tø flødeost i køleskabet og genfryses?

Kan du tø flødeost i køleskabet og genfryses?
Jeg har prøvet dette, og det virker ikke godt. Jeg optøes det første bæger i køleskab, og det var meget løbende. Jeg forsøger 2. cup ved afrimning den på hovedet ved stuetemperatur - håber, at hovedet vil få alle de ekstra vand ud og gøre det muligt at sprede dette på en bagel.