Er fetaost sikkert at bruge 1 år efter bedst forbruges af dato?

Er fetaost sikkert at bruge 1 år efter bedst forbruges af dato?
Sandsynligvis ikke. Fetaost er en blød ost, hvilket betyder at der er et relativt højt niveau af vandaktivitet i slutproduktet. Denne høj vandaktivitet betyder, at der skal være nok vand i produktet for nogle bakterier til at vokse. I løbet af et år vil bakterierne i osten og eventuelle bakterier, der kan have forurenet osten har haft masser af tid til at formere sig til et farligt niveau.