Hvordan du kan lavet cheddar?

Hvordan du kan lavet cheddar?
Dette er, hvordan vores cheddar ost er lavet! Først høj kvalitet komælk indsamlet fra Cabot s landbrugermedlemmer ejere, pasteuriserede, og hældes derefter i en temperatur-kontrolleret kar. En starterkultur af mælkesyre tilsættes til mælken, der får mælk til at nå den rette acidity.When de er godtgjort, at mælken er klar til at blive omdannet til ost, vores ostemagere tilføje et koagulerende enzym. På cirka 30 minutter mælkekoageldelene former. Ostemassen skæres, omrørt, og presses sammen til dannelse af 42, 225 eller 670 pund blokke af cheddar. Den cheddar derefter alderen, pakkes, og i sidste ende distribueres til vores forbrugere til at nyde.